Tips dari orang berpengalaman cara cara buat ketan kinca durian.Durian yakni buah yang berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri terdapat banyak jenisnya. Buah ini mempunyai wewangian amat menyengat dan khas. Masyarakat Indonesia beberapa besar suka buah ini karena dianggap mempunyai rasa yang lezat dan menggugah selera. Malah, sebab kelezatannya membikin banyak orang ketagihan. Buah ini dapat dimakan segera maupun diwujudkan olahan. Berikut sebagian tipe duren yang terdapat di Indonesia.
Ragam Macam Durian di Indonesia
Durian Petruk. Dari namanya saja telah menggambarkan bahwa buah durian ini yaitu varietas unggul di yang terus diteliti untuk dioptimalkan. Nama duren petruk diambil dari nama penemu duren ragam ini, merupakan Pak Petruk asal Jepara. Durian petruk digadang-gadang sebagai duren terlezat sedunia.
Buah Durian Tembaga. Buah Durian tembaga mempunyai karakteristik yang benar-benar menarik. Secara lazim tak jauh berbeda dengan buah durian variasi lainnya. Durian menarik dari duren tembaga yakni dagingnya tebal, berbiji kecil, dan warnanya kuning pekat seperti tembaga. Durian asal Riau ini susah masuk ke pasar di Pulau Jawa karena keok pamor dengan durian macam lain terpenting hasil impor. Tapi, soal rasa dan harga betul-betul menggiurkan.
Durian Sang Surya. Buah Durian ragam ini dinamakan durian sang surya sebab warna dagingnya kuning cemerlang seperti sang surya. Durian yang mempunyai daging tebal dan berserat halus ini dapat Anda peroleh di tempat Cimanggu, Bogor.
Tips Memilih Durian
Lihat Tangkainya. Buah Durian yang jatuh dari pokok tangkainya bergerigi. kalau menonjol rata atau seperti dipotong, ada kemungkinan durian itu dipetik sebelum masak dan disimpan terutama dulu. Kecuali itu, cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku, bila kulitnya tebal, karenanya ISI buahnya bahkan tebal juga. Sekiranya bahagian dalam kulitnya kuning, karenanya warna daging buahnya malahan kuning juga. Ada juga kasus yang buah durian dicelup dalam pewarna kuning, tangkainya juga akan berwarna kuning, hati-hati tau.
Perhatikan Durinya. Sekiranya kulit nampak berduri jarang dan besar-besar boleh dipastikan buah durian itu berisi padat, melainkan kalau durian berkulit kecil dan durinya berjarak dekat, isi duren pasti lembik.
Pilihlah Duren yang Ringan. Durian yang berat lazimnya masih mentah, isinya terlalu basah atau pun busuk.
Kulit. Hindari dari memilih buah yang kulitnya telah retak atau pecah pada hujungnya. Retak atau pecah pada bahagian kulit duren akan membikin isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas yang mengakibatkan rasa buah menjadi masam atau tawar.
Jangan Lupa Dipukul - pukul. Apabila terdengar bunyi \"bluk-bluk\" berkumandang, itu tandanya buah durian telah matang.tetapi sekiranya terdengar suara \"plek-plek\" itu tandanya durian belum matang.
guncangkan. Untuk memilih isi duren yang berkualiti dengan sistem menggoncangkan buah dan rasakan getaran kecil di dalam buah. Letakkan kedua telapak tangan pada buah durian, ditiru dengan jari-jari tangan dan dikontrol agak erat. Dan goncang secara pelan-lahan. Sekiranya bisa menikmati getaran kecil ini bermakna isi buah kering dan matang kerana isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam manakala isi yang lembab atau terlalu lunak akan merekat di dinding kulit durian hal yang demikian.
Pilihlah Pangsa Duren dengan Ciri Tertentu. Ada 5 Pangsa. Buah buah durian memiliki pangsa (bilik-bilik) yang diisi biji dan isi buah. Pangsa duren bisa diamati dari permukaan kulitnya, berupa garis dari bahagian atas hingga bahagian bawah. Durian yang tepat memiliki lima pangsa kerana isi buah umumnya lebih banyak berbanding duren yang memiliki 6 pangsa atau lebih.
Ambil Durian yang Bulat. Bentuk bulat menggambarkan isi buahnya besar dan banyak. Durian bujur atau tak bulat umumnya cuma memliki isi buah sedikit. Akan tapi, buah yang lonjong selalunya lebih manis dan nikmat berbanding buah yang bulat.
Cium Baunya. Sistem memilih duren, dekatkan hidung dan kecup baunya, kalau dia beraroma kuat, kemungkinan besar buahnya manis dan matang. Duren bila telah tak bau lagi, kemungkinan buahnya sudah masuk angin yang membuat rasanya jadi hambar.
Cara Menanam Tanaman Buah Durian
Tanaman buah durian (king of fruits) yang berkeinginan dibuahkan di luar musim patut memenuhi sebagian kriteria antara lain pohon sehat, dapat diamati dari cabang pohon yang merata dan warna daun hijau tua mengkilap. Pohon durian sudah cukup usia atau sudah pernah berbunga. Pohon duren tak dalam fase pertumbuhan tunas tanaman dan daun baru (pupus). Metode sedang terserang hama atau penyakit. , cara untuk membuahkan buah di luar musim yang dapat dipertanggungjawabkan dan paling banyak dikerjakan ialah dengan memakai bahan aktif zat pengatur tumbuh (ZPT) sebagai pupuk pohon duren. ini mengubah fisiologis tanaman buah durian dengan metode menghalangi fase pertumbuhan vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, supaya timbul fase generatif - atau munculnya bunga dan buah.
