Tips praktis bagaimana cara buat risoles durian.Durian yaitu buah yang berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri ada banyak jenisnya. Buah ini mempunyai wewangian betul-betul menyengat dan khas. Masyarakat Indonesia beberapa besar suka buah ini karena dianggap mempunyai rasa yang lezat dan menggugah selera. Malah, karena kelezatannya membuat banyak orang ketagihan. Buah ini dapat dimakan seketika maupun dijadikan olahan. Berikut sebagian tipe durian yang ada di Indonesia.
Ragam Tipe Durian di Indonesia
Durian Petruk. Dari namanya saja telah menggambarkan bahwa duren ini yakni varietas unggul di yang terus diteliti untuk dimaksimalkan. Nama durian petruk diambil dari nama penemu duren variasi ini, adalah Pak Petruk asal Jepara. Durian petruk digadang-gadang sebagai durian terlezat sedunia.
Durian Tembaga. Buah Durian tembaga mempunyai karakteristik yang amat menarik. Secara awam tak jauh berbeda dengan durian ragam lainnya. Durian menarik dari durian tembaga ialah dagingnya tebal, berbiji kecil, dan warnanya kuning pekat seperti tembaga. Duren asal Riau ini susah masuk ke pasar di Pulau Jawa sebab keok pamor dengan durian variasi lain secara khusus hasil impor. Tapi, soal rasa dan harga amat menggiurkan.
Buah Durian Sang Surya. Buah Durian tipe ini dinamai buah durian sang surya karena warna dagingnya kuning cemerlang seperti sang surya. Durian yang mempunyai daging tebal dan berserat halus ini dapat Anda temukan di tempat Cimanggu, Bogor.
Tips Memilih Buah Durian
Lihat Tangkainya. Duren yang jatuh dari pokok tangkainya bergerigi. bila terlihat rata atau seperti dipotong, ada kemungkinan durian itu dipetik sebelum masak dan disimpan khususnya dulu. Kecuali itu, cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku, jika kulitnya tebal, karenanya ISI buahnya malah tebal juga. Jikalau bahagian dalam kulitnya kuning, karenanya warna daging buahnya malahan kuning juga. Ada juga kasus yang duren dicelup dalam pewarna kuning, tangkainya juga akan berwarna kuning, hati-hati tau.
Amati Durinya. Sekiranya kulit nampak berduri jarang dan besar-besar boleh dipastikan duren itu berisi padat, tapi seandainya buah durian berkulit kecil dan durinya berjarak dekat, isi duren pasti lembik.
Pilihlah Durian yang Ringan. Duren yang berat umumnya masih mentah, isinya terlalu basah atau malahan busuk.
Kulit. Hindari dari memilih buah yang kulitnya telah retak atau pecah pada hujungnya. Retak atau pecah pada bahagian kulit duren akan membikin isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas yang mengakibatkan rasa buah menjadi masam atau tawar.
Jangan Lupa Dipukul - pukul. Bila terdengar bunyi \"bluk-bluk\" berkumandang, itu tandanya buah durian sudah matang.melainkan apabila terdengar suara \"plek-plek\" itu tandanya buah durian belum matang.
Goyang goyangkan. Untuk memilih isi buah durian yang berkualiti dengan sistem menggoncangkan buah dan rasakan getaran kecil di dalam buah. Letakkan kedua telapak tangan pada buah buah durian, dicontoh dengan jari-jari tangan dan dikendalikan agak erat. Dan goncang secara pelan-lahan. Kalau bisa menikmati getaran kecil ini bermakna isi buah kering dan matang kerana isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam manakala isi yang lembab atau terlalu lunak akan menempel di dinding kulit durian hal yang demikian.
Pilihlah Pangsa Durian dengan Ciri Tertentu. Ada 5 Pangsa. Buah durian memiliki pangsa (bilik-bilik) yang diisi biji dan isi buah. Pangsa durian bisa diperhatikan dari permukaan kulitnya, berupa garis dari bahagian atas hingga bahagian bawah. Buah Durian yang pas memiliki lima pangsa kerana isi buah umumnya lebih banyak berbanding duren yang memiliki 6 pangsa atau lebih.
Ambil Duren yang Bulat. Bentuk yang bulat menggambarkan isi buahnya besar dan banyak. Durian bujur atau tak bulat lazimnya cuma memliki isi buah sedikit. Akan melainkan, buah yang lonjong selalunya lebih manis dan enak berbanding buah yang bulat.
Endus Baunya. Cara memilih duren, dekatkan hidung dan kecup baunya, bila dia beraroma kuat, kemungkinan besar buahnya manis dan matang. Durian sekiranya telah tak bau lagi, kemungkinan buahnya telah masuk angin yang membuat rasanya jadi hambar.
Cara Menanam Pohon Buah Durian
Tanaman buah buah durian (king of fruits) yang mau dibuahkan di luar musim seharusnya memenuhi sebagian kriteria antara lain pohon sehat, dapat diperhatikan dari cabang pohon yang merata dan warna daun hijau tua mengkilap. Pohon buah durian telah cukup usia atau sudah pernah berbunga. Pohon duren tak dalam fase pertumbuhan tunas tanaman dan daun baru (pupus). Sistem sedang terserang hama atau penyakit. , cara untuk membuahkan buah di luar musim yang dapat dipertanggungjawabkan dan paling banyak dijalankan yakni dengan menerapkan bahan aktif zat pengatur tumbuh (ZPT) sebagai pupuk pohon durian. ini mengubah fisiologis tanaman durian dengan metode menghalangi fase pertumbuhan vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, supaya timbul fase generatif - atau munculnya bunga dan buah.
